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天气炎热酷暑难耐正是吃雪糕的好时候，在众多雪糕店中，有一家店非常独特。
不仅夏天雪糕卖到爆，就连在寒冷的冬天也能卖到断货。
那么这是一家什么样的店呢？它就是雪糕界的“网红”——中街1946。 2016年，中街1946在上海成立，不足一年就卖出了300万支雪糕，销售能力惊人。 甚至，还在天猫电商节中创下了4分钟10万根，一年1千万根的销售记录。 目前，中街1946仅在上海、沈阳、杭州、深圳四座城市，就拥有超过50家门店，网上门店经营也如火如荼。 一个小小的雪糕品牌为什么会这么火呢？具体有以下几个原因。
高端定位，精致化服务 相比市面上较多的中低端雪糕品牌，中街1946自成立以来就瞄准了中高端市场。 产品定价比一般雪糕都要贵，最低5元，最高可达28元，核心消费者为城市年轻人。 而为了提供更优质的消费体验，中街1946只提供不超过15个SKU，这样就能用心做好每一根雪糕。 高端的产品定位，让中街1946雪糕自带光环，而精细化的产品要求更能满足消费者的需求。
据说，去中街1946吃过雪糕的人，有40%会成为它的回头客。 新鲜健康，口味儿独特 中街1946雪糕自推出以来就以“新鲜”著称。 产品不仅新鲜而且还很健康。据说，中街1946雪糕里没有一点儿食品添加剂，食品配料也会经过严格的筛选，不能有一点儿化学成分出现。 在各种转基因食品、三无食品泛滥的时代里，中街1946能做到纯天然无添加，绿色有营养自然能让很多人喜欢。 除此之外，中街1946的雪糕口味儿也很独特。虽然只有几种，但每一种雪糕的口味儿都不相同。 其中，以“黑白半巧”和“半抹好茶”最为独特。它们被中街1946雪糕店的爆款产品。 门店主题多样，各具特色 去过中街1946雪糕店的人应该不难发现，它的每一个门店都不一样，每一个门店都有自己的主题。 仅在上海，中街1946的门店类型就不相同。 例如：人民广场上的门店是一辆小火车，而巴黎春天塘桥的门店是一辆小“花车”，金虹桥的门店则是一个铺位。 而每一种店铺类型又能起到不同的作用。有些门店客流量比较多，可以带来丰厚的收入。 而有的门店品牌宣传效果比较好，就能在品牌推广中起到作用。 不同于连锁店门店标准化的要求，中街1946针对不同的地域环境和人文风俗来定制个性化门店，这更适合零售品牌的需要。 反季节营销，效果明显 冬天这么冷，还有人吃雪糕吗？回答是：当然有。 可冬天属于吃雪糕的淡季，很多商家并不会在冬天“冒风险”卖雪糕。 而中街1946却反其道而行，在大冬天卖雪糕，生意还不错。 据调查：传统冰品在冬天的销售额，还不足夏季销售额的10%。利润少，投资大是很多商家不愿在冬天卖雪糕的最主要原因。 然而，消费者很少在冬天吃雪糕的原因则是：冬天在外面吃雪糕太冷。 那么中街1946是如何解决“冬天吃雪糕”的问题呢？ 随着电商的发展和物流速度的加快，人们不用出门就能买到自己想要的东西。 中街1946恰好抓住了电商的发展特点，解决了消费者冬天吃雪糕的问题。 虽然，电商的出现对冰品商家来说是一个好的发展机遇，但由于冬天物流成本高，中低档冰品店很难接受，而定位高端的中街1946却能适应。 所以，中街1946在冬天也能卖雪糕，而销售业绩也能达到旺季的60%。
o2o模式优势互补 中街1946作为一个刚兴起的雪糕品牌，采用的当然是时下最流行的o2o模式。 作为一个冰品零售品牌，中街1946线下门店的主要销售对象是过路人群，消费随机性很大。 而线上门店却不受时间地点的限制，产品销售渠道多、范围广，正好弥补了线下门店的缺陷。 数据显示：在刚过去的“天猫618”大促中，中街1946获得了高达580万的销售业绩，在生鲜类品牌排名第2，占据了90%的雪糕销售市场。 但线下门店也有线上门店没有的优点。线上线下优势互补，是中街1946采取的销售策略。
小渠道营销，爆发性强 在营销策略上，中街1946采取的是与营销大号合作推广的方式。而小渠道营销有一个优点：爆发性非常强。 在全民微信时代，一篇好的营销文章很容易在网上引起轰动，而中街1946也因此迅速成为“网红”产品。 就在前段时间，中街1946还与国内文人书店“晓风书屋”达成合作协议，在杭州开了一家雪糕书店。 中街1946巧妙的把吃雪糕与看书结合在一起，让消费者有了不同的感知体验，活动一推出就引爆各大网络。 中街1946如此火爆，想必年销售额1亿的目标很快就能完成。
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