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【老板必看】成立仅1年,年销售额就将破亿!这家仅2平米的零食小店,是如何创造奇迹的?

天气炎热酷暑难耐正是吃雪糕的好时候,在众多雪糕店中,有一家店非常独特。



不仅夏天雪糕卖到爆,就连在寒冷的冬天也能卖到断货。


那么这是一家什么样的店呢?它就是雪糕界的“网红”——中街1946。

2016年,中街1946在上海成立,不足一年就卖出了300万支雪糕,销售能力惊人。

甚至,还在天猫电商节中创下了4分钟10万根,一年1千万根的销售记录。

目前,中街1946仅在上海、沈阳、杭州、深圳四座城市,就拥有超过50家门店,网上门店经营也如火如荼。

一个小小的雪糕品牌为什么会这么火呢?具体有以下几个原因。

高端定位,精致化服务

相比市面上较多的中低端雪糕品牌,中街1946自成立以来就瞄准了中高端市场。

产品定价比一般雪糕都要贵,最低5元,最高可达28元,核心消费者为城市年轻人。

而为了提供更优质的消费体验,中街1946只提供不超过15个SKU,这样就能用心做好每一根雪糕。

高端的产品定位,让中街1946雪糕自带光环,而精细化的产品要求更能满足消费者的需求。


据说,去中街1946吃过雪糕的人,有40%会成为它的回头客。
新鲜健康,口味儿独特

中街1946雪糕自推出以来就以“新鲜”著称。

产品不仅新鲜而且还很健康。据说,中街1946雪糕里没有一点儿食品添加剂,食品配料也会经过严格的筛选,不能有一点儿化学成分出现。

在各种转基因食品、三无食品泛滥的时代里,中街1946能做到纯天然无添加,绿色有营养自然能让很多人喜欢。

除此之外,中街1946的雪糕口味儿也很独特。虽然只有几种,但每一种雪糕的口味儿都不相同。

其中,以“黑白半巧”和“半抹好茶”最为独特。它们被中街1946雪糕店的爆款产品。
门店主题多样,各具特色

去过中街1946雪糕店的人应该不难发现,它的每一个门店都不一样,每一个门店都有自己的主题。

仅在上海,中街1946的门店类型就不相同。

例如:人民广场上的门店是一辆小火车,而巴黎春天塘桥的门店是一辆小“花车”,金虹桥的门店则是一个铺位。

而每一种店铺类型又能起到不同的作用。有些门店客流量比较多,可以带来丰厚的收入。

而有的门店品牌宣传效果比较好,就能在品牌推广中起到作用。

不同于连锁店门店标准化的要求,中街1946针对不同的地域环境和人文风俗来定制个性化门店,这更适合零售品牌的需要。
反季节营销,效果明显

冬天这么冷,还有人吃雪糕吗?回答是:当然有。

可冬天属于吃雪糕的淡季,很多商家并不会在冬天“冒风险”卖雪糕。

而中街1946却反其道而行,在大冬天卖雪糕,生意还不错。

据调查:传统冰品在冬天的销售额,还不足夏季销售额的10%。利润少,投资大是很多商家不愿在冬天卖雪糕的最主要原因。

然而,消费者很少在冬天吃雪糕的原因则是:冬天在外面吃雪糕太冷。

那么中街1946是如何解决“冬天吃雪糕”的问题呢?

随着电商的发展和物流速度的加快,人们不用出门就能买到自己想要的东西。

中街1946恰好抓住了电商的发展特点,解决了消费者冬天吃雪糕的问题。

虽然,电商的出现对冰品商家来说是一个好的发展机遇,但由于冬天物流成本高,中低档冰品店很难接受,而定位高端的中街1946却能适应。

所以,中街1946在冬天也能卖雪糕,而销售业绩也能达到旺季的60%。


o2o模式优势互补

中街1946作为一个刚兴起的雪糕品牌,采用的当然是时下最流行的o2o模式。

作为一个冰品零售品牌,中街1946线下门店的主要销售对象是过路人群,消费随机性很大。

而线上门店却不受时间地点的限制,产品销售渠道多、范围广,正好弥补了线下门店的缺陷。

数据显示:在刚过去的“天猫618”大促中,中街1946获得了高达580万的销售业绩,在生鲜类品牌排名第2,占据了90%的雪糕销售市场。

但线下门店也有线上门店没有的优点。线上线下优势互补,是中街1946采取的销售策略。

小渠道营销,爆发性强

在营销策略上,中街1946采取的是与营销大号合作推广的方式。而小渠道营销有一个优点:爆发性非常强。

在全民微信时代,一篇好的营销文章很容易在网上引起轰动,而中街1946也因此迅速成为“网红”产品。

就在前段时间,中街1946还与国内文人书店“晓风书屋”达成合作协议,在杭州开了一家雪糕书店。

中街1946巧妙的把吃雪糕与看书结合在一起,让消费者有了不同的感知体验,活动一推出就引爆各大网络。

中街1946如此火爆,想必年销售额1亿的目标很快就能完成。
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