近日标题类似《澳洲三文鱼泛滥没人吃，渔民贱卖当做龙虾饵料，中国吃货去哪儿了》的网文刷爆网络，引无数中文媒体纷纷转载。大意是说：“据澳洲广播电视台ABC报道，西澳大利亚有个叫“Parry Beach”的美丽海湾，每年澳洲的秋季也就是4、5月份，那里都能吸引多达3000吨“澳洲野生三文鱼”休憩和产卵。不用你动手，海水就会把大批三文鱼送上海滩，可是当地的渔夫们却愁坏了，因为这些野生三文鱼澳洲人根本不去吃啊！”
“这些白白嫩嫩活蹦乱跳的鱼儿就是著名的“澳洲野生三文鱼Australia's wild salmon”，可是当地厨师只会烹饪养殖的三文鱼，对这种野味无从下手。因为鱼肉气味较重，澳洲人根本就不会做！渔民最后只能将这些三文鱼以折合人民币2.5元/公斤的低价卖去做龙虾饵料，每年三千吨鲜鱼就这么白白浪费了，澳洲人民真的太不识货了。”
网文结尾当然是呼吁广大中国吃货们拯救身处水深火热中的澳洲人民，让中华五千年的烹饪技艺滋润那片土地，煎、炸、炖、炒、蒸、焖、熏、烤，没什么疑难物种是吃不能解决的！所以，那些当年去迪拜当乞丐，后来去非洲开了矿，然后去乌克兰娶了媳妇，上个月去丹麦吃了生蚝，这会儿在古巴正啃着螃蟹的群众们又有了新的征程？网文里说的那种鱼真的是野生的三文鱼？别扯了，当然不是！
所谓的“澳洲三文鱼”不过是种“鲈鱼”
简言之，据称泛滥了的“澳洲三文鱼”根本不是汉语语境里的“三文鱼”。三文鱼是鲑形目鱼类，而这里所谓的“澳洲三文鱼”（Australian salmon）其实是鲈形目澳鲑鲈属（Arripis）下几种鱼类的俗称。除了英文俗名里含有“salmon”这个词，它们和我们通常所说的三文鱼没半毛钱的关系。
“澳鲑鲈家族”一般生活在澳大利亚和新西兰周边海域，因为长得像鲑鱼和鲱鱼，早期的欧洲移民者们怀着乡愁又十分偷懒的给它们取名“Australian salmon”（澳州鲑鱼）和“Australian herring”（澳洲鲱鱼），可是它们和北半球的鲑鱼以及鲱鱼们没有任何关系。澳鲑鲈属（Arripis）下的鱼类通常包括四种，分别是：
Arripis truttaceus俗称Western Australian salmon
Arripis trutta俗称Eastern Australian salmon
Arripis georgianus俗称Australian herring
Arripis xylabion Paulin 俗称Northern kahawai
其中俗名里带有“salmon”的有两种：俗称的“西澳大利亚鲑鱼”（A.truttaceus）和“东澳大利亚鲑鱼”（A.trutta），根据网文的地点描述，所谓的“澳洲野生三文鱼”指的就是前者，中文通用名一般称为“鳟形澳鲈”或“鳟澳鲈”。俗称的“澳洲鲱鱼”指的是（A.georgianus），之所以被称为鲱是因为体型较小，体长一般不超过40厘米。
A.truttaceus可以长到近一米，而A.trutta的体型略小。两者外形相仿，都有着优美而饱满的流线形身材，黄色胸鳍和强健有力的叉形尾鳍，看上去和鰤鱼十分相似。成年的A.truttaceus背部一般为灰蓝色或青灰色，腹部渐变为银白色，而成年的A.trutta背部更偏深蓝绿色，它们的幼体都有着黄色的条纹和斑点。
A.truttaceus和A.trutta属于表层鱼类，常常在海面群游，以浮游生物、甲壳类、桡足类为食。它们是澳洲当地渔民、垂钓爱好者以及新西兰毛利人经常捕捉的鱼种，网文中提到的Parry Beach海湾也深受垂钓爱好者喜爱。它们同时也是商业捕捞银金鲷、鲻鱼、鲭鱼、黄带拟鲹等鱼类的兼捕对象。A.trutta在毛利语中被又称为“Kahawai”，用来形容它们捕获时跃出水面的样子。
我们熟悉的“三文鱼”是哪种鱼？
澳洲人民确实不喜欢吃上文提到的“鳟澳鲈”，原因很简单，因为不好吃啊。和三文鱼美艳的肉色不同，鳟澳鲈鱼肉的颜色呈普通的淡红色，口感十分粗糙，并且天生带有一种刺鼻的腥味，据吃过的朋友说，鱼肉像口感不佳的淡水鱼，总之和“天生丽质”的三文鱼肉相比，简直不值一提。
鳟澳鲈处理时必须放血，否者鱼肉很可能难以入口。近年来，鳟澳鲈的种群数量整体呈下降趋势，并没有泛滥的迹象。商业捕捞兼捕获得的大量鳟澳鲈一般会被做成龙虾饵料，其实把低价值的鱼类做成饲料满足水产养殖对动物性蛋白的需求，本身就是一种对环境比较友好的做法，它的价值并不亚于被人类食用，鳟澳鲈也并非被暴殄天物。
Australian salmon因为俗名中含有“salmon”一词就被中文媒体缺乏常识的、有意无意的杜撰为“澳洲野生三文鱼”，对于无利不起早的营销号，这种做法虽然令人反胃却也可以理解，但许多看似严肃的大媒体也不假思索地纷纷转载，让中文互联网沦为信息粪坑的做法实在是让人浩叹
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