第一次听说，梨，也有公母之分！

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姗姗妈

[江边石]

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注册时间：2016-08-22

买梨，要挑‘母的’买？
听说梨也有公母之分，母梨肉多核小，细致多汁更好吃。
但真相是：在科学上，并没有公梨、母梨之分。
传闻所说的「公梨」「母梨」，其实只是按照花萼脱落与否的外形特征，人为起的俗称，而不是生物学上的分类。
花萼脱落，表现为凹陷的，通常被称为「母梨」；
花萼宿存（不脱落），表现为凸起的，通常被称为「公梨」。比如：库尔勒香梨的花萼既有脱落又有宿存，公母都有；
而苹果梨的花萼只表现为宿存，全是「母梨」；
鸭梨、雪花梨的花萼则只表现为脱落，全是「公梨」；对于库尔勒香梨来说，「母梨」比「公梨」更好吃，可能是因为「公梨」存在更多的石细胞，吃起来有更明显的渣子感，甜味也更淡。
梨也有公母之分，我还真的是第一次听了！觉得挺好笑的！

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