奶油泡芙怎么做好吃_奶油泡芙的简单做法_创想小吃

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[江边小灰尘]

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注册时间：2016-08-30

这款奶油泡芙，刚出烤箱时就算没有充奶油在里面，那酥脆的口感也真是没得说呢！以前尝试过做泡芙，但这是做的最成功的一次，面糊在烤箱里是很平稳地慢慢膨胀，出炉也不会回缩，这个方子真是没得说！
奶油泡芙必须要在泡芙冷却之后才可以挤入奶油，而且这款香香酥酥的甜品必须在冷藏后口感才更佳，所以这是一款夏日力荐的小甜品！

食材
主料：鸡蛋2个、低粉60g、盐1小撮、牛奶100ml、黄油45g
辅料：鲜奶油适量、糖适量

步骤
1.牛奶、鸡蛋、低粉、黄油
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2.牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火
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3.加入低粉用铲子搅拌均匀
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4.拌匀后的样子
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5.继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火
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6.把面糊倒进搅拌盆内

7.待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液
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8.搅拌均匀后再加入下一次
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9.搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落
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10.把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上
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11.烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可
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12.待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！
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小贴士
泡芙的烤制过程中千万别打开烤箱门，烤好后一定要先闷一会儿再打开烤箱门，否则整盘泡芙就会瞬间变成泡饼！
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