:BewH?Ku RB S[*D 寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
e%P+KX 它的价格比白毫银针和白牡丹便宜,但却是最值得收藏的品种。
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&{-oA_@ 9@KUqoX #rn4$ 为什么说寿眉具有较高的收藏价值?
(lyt"Ty ltCwns 理由1、白茶所有的功效寿眉全部具有。
;n( #b8r9 理由2、寿眉的收藏成本比白牡丹、白毫银针低。
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hZ 理由3、寿眉由于生长比较完全,转化要比白牡丹、白毫银针好。
4A\BGD*5 理由4、寿眉容易收藏,而且口感相对较甜。并且口感极为丰富。
U^E p9FA_(`^ 下面我们主要聊聊寿眉的特性
uE,i-g0$Id 9_M H 特性1:春水秋香
JcvHJ0X~a ]FY?_DGOA 铁观音素有“春水秋香”之说,白茶中的寿眉也有这种特质。
jI*}y[o 春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻。
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Zu2m%=J` 9IS1.3 l _kg3e4 秋香:茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。
{pcf;1^t kjLsk- 寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。
H(5S Kv5 }aHB$}"! _~X8/p/Qh 特性2 :越陈越好,众香发越
B-y0;0 E%wV 越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老
n9<roH !(MA5L- 众香发越:寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。
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w>NZRP_3 ?/`C~e<J R`Ys;g/! <;$Sa's,LE 特性3:老寿眉耐泡,可煮
^]#Ptoz^(l [OFTP#}c 汤色:微红、暗红,透亮质感有光泽
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9S 口感:汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。
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_Ep{|]:gw )V[w:= * S7?f5ux 盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
O+(. 29 煮法:用常温清水加7-8克老白茶,待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁,药香显著,如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。
fd!pM4"0 ;w>3,ub(0 特性4:价格平民,升值空间大
.NV)hg)|cZ n&2=6$*,k 当季的寿眉,形似枯叶,价格也不贵。随着岁月的增长,寿眉苦修内功,沉淀升华,几年后逆袭为成熟稳重的老白茶,身价也涨至几百上千,可谓升值空间巨大。
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O Ey:#9<' "xvV'&lQ sUyCAKebRr 一款值得收藏的寿眉,需要好的原料为基础,加上老茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。
2-"Lxe65f 3oppV_^JdT /ctaAQDUh\ 那么,我们该选新茶还是陈茶呢?
|? ;"B:0 ohQz%?r 新茶:在饮用时会有比较强的青涩味,其性较寒,肠胃不佳或体虚者不宜饮用。
YO.`l~ v K%[}[.cW 陈茶:随着存放的增长,青涩味转淡,活性酶使茶叶中的单宁复合物继续氧化,寒性转温,保健效果最佳。尤其在消炎下火,降血糖,抗衰老,美容养颜等方面有不凡的效果。
1}n)J6m %T&&x2p^=? 个人建议:三年期是新茶与陈茶在口感和效果上的分水岭,您可以买些三年以上的陈茶日常饮用,再买些当年的新茶陈放。这样循环消费,性价比最高。
uJ|5Ve eLDL "L a>)_ `m 推荐产品,后起之秀——华香白茶金砖。
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产品特色:选用白露时节的高山茶青,日晒萎凋精心制作,再经拼配、陈放3年后压砖而成,汤色甚红,蜜韵突出,可用来煮。
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d 品名:金砖
eu}:Wg2 年份:2011年
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h`y0(< 原料:福鼎大白茶(贡眉)
Pjj;.c 7_j 重量:250g/砖
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Q 等级:特级
w{YtTZp3 规格:250g/砖 60砖/件
JL]k:i^`A 价格:180元/砖
7N} \1Di5 优惠:坛友加微信610727417有优惠。或登录旺旺与小店客服联系,暗号“坛友”^_^
q^jqLT&w ${TB2q}% AXNszS%4 附:选料精良的华香白茶金砖与同年份的普通寿眉对比
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