6s$h _$[X 0.B'Bvn=s2 寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
$-39O3 它的价格比白毫银针和白牡丹便宜,但却是最值得收藏的品种。
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e )] i,l$1g-i bq{eu#rQJ 为什么说寿眉具有较高的收藏价值?
Z_Y gV:jc yz%o?%@ 理由1、白茶所有的功效寿眉全部具有。
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a 理由2、寿眉的收藏成本比白牡丹、白毫银针低。
=r~ExW}+ 理由3、寿眉由于生长比较完全,转化要比白牡丹、白毫银针好。
)OFf nKh 理由4、寿眉容易收藏,而且口感相对较甜。并且口感极为丰富。
&InFC5A %'Z`425a 下面我们主要聊聊寿眉的特性
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-LlS9[r0 特性1:春水秋香
=V:Al tjcsT> 铁观音素有“春水秋香”之说,白茶中的寿眉也有这种特质。
,/dW*B 春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻。
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"?'9\<> )1!0'j99. :\%ZTBLL 秋香:茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。
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^a7a_M 寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。
5GURfG3{ u/J1Z>0 }RUK?:lEA 特性2 :越陈越好,众香发越
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0gPH 越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老
*EFuK8 ; ]#W9l\ 众香发越:寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。
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